お酒と枝豆様（忘年会、新年会に備えて）
お酒と枝豆様（忘年会、新年会に備えて）
二日酔いの原因はアルコールが分解された時に出来るアセトアルデヒドです。
つまりこのアセトアルデヒドを早く分解してしまえば二日酔いには良い訳です。
このアセトアルデヒドを分解するのがアセトアルデヒド分解酵素。（そのまんま）
これを活性化するのが亜鉛、モリブデン、マグネシウムの３つのミネラルとメチオニンというタンパク質です。
これらを含んでいるのが「枝豆」
そういうことから枝豆はお酒のおつまみには最適といえます。
そしてお酒を飲むと脱水状態になるので水分を十分に取る事も大切です。
脱水状態になると肝臓での分解能力が低下します。（そういう意味でチェイサーは理にかなっています）
