最近、低速回転ジューサーというものが出てきてますね。

これは、高速とはどう違うんでしょうか？

高速回転ジューサーには２つのデメリットがあります。

一つは、ステンレスの刃が高速で回転して素材に接触するために
プラスの電子を荷電します。
つまり静電気をためている状態を作ってしまうことにより、
素材が本来持っている抗酸化能力のマイナス電子が奪われてしまいます。
(果実の持っているビタミンCの作用が損なわれる。）

もう１つは、高速で回転する為に、微細な泡が発生します。
この泡がはじけることで細胞が酸化作用を受けてしまいます。
（これも、抗酸化作用にマイナスに働きます。）

以上、簡単ですが「低速回転ジューサーのすすめ」でした。(^^)v